Камеры «шоковой» заморозки

УК «Экспресс Холод» предлагает камеры шоковой заморозки любых размеров и конфигураций по желанию Заказчика. Для производства камер шоковой заморозки/охлаждения используются агрегаты как собственного производства, так и сборочные агрегаты на холодильном оборудовании лучших производителей.

Приобретая камеру шоковой заморозки от «Экспресс Холод», предприятия получают возможность экономить производственные площади, электроэнергию и рабочую силу, а также значительно расширяют свой ассортимент.

Промышленные камеры шоковой заморозки – помещения, где основным принципом является ускоренное преодоление всех этапов замораживания продуктов. К тому же камера шоковой заморозки обеспечивает гораздо более низкую температуру.

Процесс шоковой заморозки помогает обеспечить сохранение вкусовых и энергетических свойств продуктов, а также обеспечить необходимые условия для хранения продукции в течение долгого времени. Эти условия создаются с помощью специальной технологии: помещенные в камеру продукты подвергаются воздействию циркулирующих потоков воздуха, охлажденных до температуры ниже -25 градусов. Таким самым достигается интенсивный отвод тепла и быстрое охлаждение.

Скорость и степень охлаждения, которую обеспечивает холодильная камера шоковой заморозки, имеет неоспоримые преимущества:

• Кристаллы льда внутри продукта, образующиеся при заморозке, гораздо меньше тех, которые появляются при обычном охлаждении. Структура продуктов сохраняется в первоначальном виде и не повреждается. Неизменными остаются также и вкусовые качества.
• Низкая температура, достигнутая в кратчайшие сроки (что обеспечивает камера шоковой заморозки), сводит к минимуму риск развития гнилостных процессов в скоропортящихся продуктах, подавляя жизнедеятельность различных бактерий, влияющих на качественные показатели.

Производство камер шоковой заморозки – одно из направлений деятельности УК «Экспресс Холод». В нашей компании вы можете купить камеры шоковой заморозки различных модификаций: морозильники дискретной загрузки, спиральные аппараты непрерывного цикла. Последние часто применяются при производстве полуфабрикатов и отличаются относительно небольшими размерами при достаточно высокой производительности (от 300 до 3000 килограммов/ч). К тому же они обладают высокой степенью автоматизации

Камеры УК «Экспресс Холод» выполнены из высококачественных материалов, устойчивы к действию дезинфицирующих веществ. Морозильники могут поставляться как в готовом виде, так же наши специалисты могут обеспечить сборку на месте. Это может оказаться полезным в случае нестандартных помещений или труднодоступных мест установки

Цена камер шоковой заморозки зависит от многих факторов – мощности и производительности, габаритных размеров, наличия сервисных функций, особенностей технологии охлаждения. В любом случае клиент получает качественное устройство, соответствующее всем стандартам

По всем вопросам обращайтесь по телефону +7 (812) 670-5001 и электронной почте info@express-cool.ru